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專賣店分區(qū)設(shè)置不可小視
從域康干果的養(yǎng)生理念出發(fā),遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)跳出一般特產(chǎn)或干果專賣店的命名方式,將專賣店命名為“域康•西域養(yǎng)生館”,讓盈利與養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合,同時(shí)為以后發(fā)展預(yù)留了空間和管道。從域康•西域養(yǎng)生館的店名一看便知,域康是一家通過提供健康食品,倡導(dǎo)健康生活習(xí)慣,以提高人們生活品質(zhì)的企業(yè)。給公眾提供健康食品,傳播健康理念是域康所肩負(fù)的首要社會責(zé)任。但域康的企業(yè)文化如何展示,終端如何布置才能使店更有靈氣,更具銷售力呢?
域康目標(biāo)是成為一家經(jīng)營新疆特產(chǎn)干果為主的連鎖企
業(yè),為了進(jìn)一步豐富產(chǎn)品,充實(shí)專賣店,其經(jīng)營的產(chǎn)品實(shí)際涵蓋了兩大類:第一大類是新疆特色綠色健康保健食品;第二大類是新疆特色民族文化工藝品。食品類又分為三大塊:第一塊是干果,如紅棗、核桃等;第二塊是保健酒;第三類是健康茶。 域康的一大特色是根據(jù)主流產(chǎn)品功能,產(chǎn)品有男女之別。因此,功能分區(qū)也分為男性和女性兩個(gè)區(qū)。同時(shí),為了明顯起見,域康根據(jù)產(chǎn)品種類又劃分為四個(gè)區(qū):干果區(qū)、保健酒區(qū)、保健茶區(qū)以及工藝品區(qū)。因此,發(fā)展初期的產(chǎn)品陳列總共分為六大區(qū):男人區(qū)、女人區(qū)、干果區(qū)、保健酒區(qū)、保健茶區(qū)和工藝品區(qū)。
域康專賣店的選址有一個(gè)特色,即要同時(shí)擁有樓上和樓下兩層,所以,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)根據(jù)域康的產(chǎn)品特點(diǎn),高屋建瓴,將樓下設(shè)置為產(chǎn)品成列和產(chǎn)品銷售區(qū),細(xì)分為上述的六大區(qū)。樓上設(shè)置為產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)、產(chǎn)品說明區(qū)和產(chǎn)品演示區(qū)。遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)認(rèn)為,二樓的設(shè)計(jì)也非常重要,因?yàn),在未來的?jīng)營中,大量銷售將在二樓完成。域康主要經(jīng)營的產(chǎn)品不是大眾化的必需品,而是中高端的天然健康食品。在消費(fèi)者認(rèn)可和接受之前,可能要經(jīng)歷大量的說服工作,其中也包括消費(fèi)者的親身體驗(yàn)。因此,二樓的功能包括產(chǎn)品資料的展示,產(chǎn)品的食用方式演示和講解,消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品三大類。在實(shí)際布置過程中,域康依據(jù)自己的實(shí)力,初期先利用樓下店面,之后再考慮充分利用樓上空間。
終端乘數(shù)模型管理專賣店
產(chǎn)品要暢銷,首先要有銷售渠道。干果銷售渠道一般都是直接進(jìn)入商超,或是廠家到經(jīng)銷商,經(jīng)銷商再到零售商的流通模式,以及大家都在重視的團(tuán)購市場。但遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)認(rèn)為,域康作為一個(gè)新興品牌,不僅要有順利提升當(dāng)前銷量,而且還要逐步塑造自己的特色品牌,加之“軟件”的嚴(yán)格限制,所以,域康初期應(yīng)該選擇建設(shè)自主渠道,首先自己開設(shè)專賣店,做樣板店和樣板市場,成熟之后再通過加盟做全國連鎖。
做樣板店,首先就要管理好專賣店。在專賣店管理上,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)結(jié)合公司十多年理論研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),運(yùn)用終端乘數(shù)模型進(jìn)行管理。遠(yuǎn)卓終端乘數(shù)模型公式為:S=(a*b*c*d*e*f*g*h*i*j)*x。在這個(gè)公式中,a、b、c、d、e、f、g、h、i、j等分別代表影響終端銷量的普遍性因素,x則主要代表影響終端銷量的特殊因素。
透過遠(yuǎn)卓終端乘數(shù)模型,從理論角度,我們不難看出這樣一個(gè)事實(shí):每一個(gè)要素提升1%,銷量提升10.4622%;每一個(gè)要素提升10%,銷量提升259.3742%;每一個(gè)要素提升50%,銷量提升5766.5039%;其中一個(gè)要素提升至2倍,銷量就會提升至先前的2倍;但是,若是一個(gè)要素降為之前的一半,銷量也就會降至先前的1/2;如果有一項(xiàng)工作為“0”,那么,很快銷量就直降為零。市場就是這樣“好做”,同時(shí)也是如此殘酷。
在域康•西域養(yǎng)生館的管理上,a代表產(chǎn)品包裝,包括包裝種類、分量、形式、品味、文化、外延包裝等影響因素;b代表產(chǎn)品質(zhì)量,包括采購環(huán)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)環(huán)節(jié)等;c代表產(chǎn)品機(jī)構(gòu),包括產(chǎn)品涵蓋范圍及贈品種類、產(chǎn)品理念貫徹程度等;d代表產(chǎn)品供給,包括產(chǎn)品供給速度、產(chǎn)品供給精度等;e代表產(chǎn)品價(jià)格,包括產(chǎn)品標(biāo)價(jià)、價(jià)格浮動權(quán)等;f代表終端生動化,包括店內(nèi)裝修風(fēng)格、音響的有效使用、終端硬件配置等;g代表專賣店外環(huán)境情況;h代表基本銷售工具和道具配置;i代表品牌宣傳和店鋪宣傳,包括人流量、主動銷售、主動宣傳等;j代表導(dǎo)購員因素,包括基本技能的掌握和持續(xù)提升、實(shí)踐技能的持續(xù)提升、導(dǎo)購員管理規(guī)范與導(dǎo)購員積極性、購員綜合形象、導(dǎo)購員接待客戶的心理素質(zhì)等;x代表特殊要素或突發(fā)要素,如天氣,節(jié)假日等等都會大大影響銷量,附近店鋪的促銷活動,重大商場促銷活動等,也會在一定程度上影響專賣店銷量。
所以,在專賣店管理上,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)基于市場需求,兼顧企業(yè)實(shí)力和意愿,在前期做了大量的基礎(chǔ)性工作,如專賣店規(guī)劃、品牌LOGO設(shè)計(jì)與釋義、產(chǎn)品包裝袋和包裝盒設(shè)計(jì)等,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)主張將域康“全天然”的品牌內(nèi)涵、養(yǎng)生理念及新疆韻味融入到設(shè)計(jì)中,使品牌具有足夠顯著的差異性。同時(shí),遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)進(jìn)一步對入職人員進(jìn)行分階段培訓(xùn),制定人員考核制度和會員管理制度等各種制度,適度策劃開業(yè)活動等等。
在具體管理上,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)從終端乘數(shù)模型的各要素出發(fā),主張將各個(gè)影響銷量因素細(xì)化、落實(shí),并提升每個(gè)影響因素,以整體提高銷量。如,在產(chǎn)品包裝方面,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)建議域康產(chǎn)品實(shí)施大小包裝,充分降低首次購買成本;禮品包裝與普通包裝分開,增強(qiáng)品牌宣傳與購買便利;包裝充分體現(xiàn)文化,融入西域特色等。在產(chǎn)品價(jià)格上,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)建議產(chǎn)品價(jià)格適當(dāng)調(diào)整,并且有明確的區(qū)別對待,例如,域康產(chǎn)品的零售價(jià)、團(tuán)購價(jià)及員工價(jià)都應(yīng)及時(shí)明確;對不同顧客在消費(fèi)額度上,導(dǎo)購員有一定的折扣權(quán)或?qū)浧酚幸欢ǖ淖灾鳈?quán),以方便在銷售過程中靈活運(yùn)用。在終端生動化方面,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)建議店內(nèi)裝修需要增加西域特色,比如:擺放新疆地圖和新疆工藝品等等;在終端增加一些關(guān)于新疆或新疆干果的媒體報(bào)道,使產(chǎn)品更有說服力,同時(shí)也幫助導(dǎo)購員說服客戶;有效使用音響實(shí)施,以發(fā)揮音樂在銷售過程中的作用等等。
終端乘數(shù)模型中,各個(gè)因素都直接對銷量產(chǎn)生影響,而每個(gè)因素的影響力又可分解為更加具體的多個(gè)影響因素,這就好比樹根,有無數(shù)的分叉,而養(yǎng)料若能從各個(gè)分叉中進(jìn)入樹冠,那么這樹將會茁壯成長。所以,遠(yuǎn)卓品牌機(jī)構(gòu)認(rèn)為,終端管理不可小視,必須用心,必須精細(xì),而且要持續(xù)不斷地改進(jìn)提高。