鄭州啤酒市場的競爭更為激烈，使鄭州成為啤酒價格較低的省會城市之一。低價格導致啤酒企業(yè)的低利潤，鄭州啤酒消費的主流依然是以低端啤酒為主。

　　鄭州啤酒市場，有兩家河南本土啤酒企業(yè)值得一提，他們就是金星和奧克。這兩家企業(yè)一直在保衛(wèi)著本土市場，金星啤酒不僅在本土市場占據(jù)了優(yōu)勢，而且還走出了本土，走向了全國市場。早在幾年前，金星就占有了鄭州市場超過60%的市場份額。

　　近幾年夏季未至的時候，鄭州啤酒大戰(zhàn)就打響了。金星啤酒的主打產(chǎn)品“金星新一代”在2009年升級為“精彩新一代”。奧克集團宣布

　　2009年，金星和奧克兩大豫啤巨頭均將目光投向了“3元啤酒”市場，其主打產(chǎn)品市場零售價均為3元，以中檔啤酒逐漸取代2元左右的低檔啤酒。

　　低端價位的啤酒已經(jīng)成為了金星和奧克的天下，因此許多外省啤酒品牌選擇了進入鄭州啤酒中高端市場，如青島啤酒、哈爾濱啤酒等。但是，金星和奧克等豫啤亦不會“坐視不顧”，他們亦積極推出了自己的中高端產(chǎn)品，于是鄭州啤酒中高端市場變成了豫啤和外省啤酒品牌的“中原大會戰(zhàn)”。

　　葡萄酒：市場正在成熟

　　相對于其它酒種，鄭州的葡萄酒市場還不是很成熟，處于一個“市場成長階段”。隨著近年來國內幾家葡萄酒巨頭的市場推廣和進口葡萄酒品牌的涉足，鄭州葡萄酒市場正在一步步邁向市場的“成熟”。

　　鄭州和普酒水商務有限公司負責人接受《中國酒業(yè)》記者張華勇采訪時介紹說，現(xiàn)在的鄭州葡萄酒市場，占據(jù)主流的是國內葡萄酒三強——張裕、王朝和中糧長城。另外在市場上還能見到的國內品牌有地產(chǎn)的民權、西北的莫高、東北的通化、新疆的新天等，一些進口葡萄酒品牌在鄭州亦有涉足。

　　近兩年，許多葡萄酒品牌加大了對鄭州市場的投入力度，尤其是以新天、莫高等二線葡萄酒品牌，在加大推廣力度的同時，逐步調整各自的市場拓展戰(zhàn)略方針，減少了浮躁的心態(tài)。先求穩(wěn)，再求大，成為這些企業(yè)的一個發(fā)展特征。他們已經(jīng)認識到作為一個品牌的生存、立足、發(fā)展，需要沉下心來精耕細作，需要一個長期的市場培育過程。

　　相對于國內葡萄酒品牌在致力于品牌建設，而進口葡萄酒在鄭州市場的表現(xiàn)則差強人意。鄭州市場的進口葡萄酒品牌混亂，良莠不齊，充斥著國外灌裝、國內貼牌的葡萄酒，亦存在著以劣充優(yōu)、以次充好的現(xiàn)象，令許多有理性的消費者“望而怯步”。　　

　　黃酒：品牌正在收獲

　　在鄭州市場，黃酒一年的銷售額只有300萬至400萬元�？梢钥闯鲟嵵莸狞S酒市場潛力巨大，所以亦成為國內黃酒企業(yè)的“兵家必爭之地”。

　　雖然鄭州黃酒市場能見到的品牌較多，但是所暢銷產(chǎn)品的品牌集中度高，其中，古越龍山和會稽山占據(jù)了約為80%的市場份額。剩下的市場份額被塔牌、女兒紅、黃中皇等少數(shù)幾個品牌所分享。

　　在鄭州的黃酒消費終端，消費者自點率高。由于鄭州消費者去酒店消費喜歡自帶酒水，所以他們消費黃酒時也會去尋找質優(yōu)價廉的地方買酒，比如批發(fā)市場，直接找批發(fā)商、經(jīng)銷商買酒。鄭州的黃酒銷售價格呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢，在終端，低檔酒和高檔酒占市場主流。

　　只要用心培育消費者，總會有收獲的那一天。幾年來，會稽山一直在用心培育鄭州消費者，到了近兩年開始有了越來越多的收獲。會稽山將黃酒的飲酒文化發(fā)揮到了極致，宣傳黃酒文化，通過夏天可以加冰，冬天可以加熱，并加姜絲、話梅等調味，使黃酒喝起來極富文化底蘊。一直宣傳到已經(jīng)有部分消費者知道了黃酒的好處，也想在餐桌上飲用黃酒。

　　鄭州市場從短期來看，還是白酒的天下，但是有像會稽山、古越龍山這樣的大品牌運作，市場會逐漸繁榮。消費者是需要培養(yǎng)的，而這種培養(yǎng)是不能急功近利的，也不能以浮躁的心態(tài)奢望“這個月投入，下個月就能有回報”，現(xiàn)在我們觀望鄭州黃酒市場，已經(jīng)看到了黃酒大品牌培育消費者的工作沒有白做，他們在鄭州市場已經(jīng)到了收獲的季節(jié)。鄭州黃酒市場必將會繁榮起來，成為全國黃酒消費市場中的一個“熱點”市場�！　�

　　營銷專家深度點評鄭州市場

　　張華勇：請您深度分析一下鄭州市場的格局及豫酒在鄭州市場的表現(xiàn)？　　

　　九度營銷策劃機構總經(jīng)理馬斐：鄭州歷來是白酒軍團必爭的市場。一是因為河南人愛飲酒的習性；二是鄭州具有非常強大的市場開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性（側面反映河南本地沒有強勢和絕對領導品牌）。這使整個鄭州白酒市場呈現(xiàn)出一個百花齊放、你方唱罷我登臺的局面。

　　“得中原者得天下”，鄭州作為河南白酒市場的風向標，品牌眾多，加上秋季糖酒會的推動，已成為各大廠家重點戰(zhàn)略市場，投入較大，競爭激烈，渠道建設費用居高不下。中檔白酒銷售多極化趨勢明顯。

　　鄭州中高檔白酒在名煙名酒渠道促銷最為活躍，隨著最近幾年各企業(yè)對名煙名酒渠道建設的重視，名煙名酒的渠道促銷活動花樣百出，但是主要以陳列獎勵、搭贈、返利或返現(xiàn)金這三種形式居多。調查現(xiàn)實，55%店老板比較喜歡本品搭贈及返現(xiàn)金活動。23%表示陳列活動也是個好的促銷活動。

　　地產(chǎn)名酒，如宋河、寶豐等地產(chǎn)名酒，寶豐國色清香鑒品都有不錯的表現(xiàn)，地產(chǎn)酒在區(qū)域精耕細作多年，有特定的消費群體，消費渠道,需要河南酒加快滲透�！　�

　　張華勇：您覺得豫酒品牌，如何在高端價位區(qū)間與外省尤其是川酒品牌競爭？如何在高端價位奪回屬于自己本土的市場占有率？　　

　　九度營銷策劃機構總經(jīng)理馬斐：豫酒和川酒、鄂酒以及東白酒競爭日益激烈，川酒一直把持著高端市場，豫酒暫時處于下風，但是宋河、寶豐、仰韶等品牌開始發(fā)力高端。

　　地產(chǎn)河南酒要想走高端，搶回自己的市場，還是要從以下幾點做起：一、加大原酒生產(chǎn)，培育真正的自己的風格特點。二、產(chǎn)品價格區(qū)間還是重點放在中端、甚至少數(shù)低端，占領市場基點，增強腰部價格帶，然后才可以發(fā)力高端。三、戰(zhàn)略應該大于戰(zhàn)術，一味追求戰(zhàn)術會造成消化不良的后果。四、在酒的包裝上也要多花心思，在高檔酒中，他們喜歡華貴而莊重的包裝，這與高檔酒多用來送禮有較大關系，而中檔酒多用來請朋友吃飯，比較注重包裝的古樸、典雅，突出文化品位。五、處理好廠商關系。廠家與代理商可以說是相互依存的關系。廠家的成功，離不開代理商對市場的運作，而代理商的發(fā)展壯大，同樣也離不開廠家的扶持。選擇一個熟悉當?shù)厥袌�，并且擁有完善終端網(wǎng)絡的代理商，是廠家操作市場能否成功的重要因素，而維持好廠商關系，更是實現(xiàn)雙贏的根本，早日改變河南大的經(jīng)銷商不賣河南酒的尷尬局面。