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破局:顛覆傳統(tǒng)思考的藩籬
思路決定出路,思考的角度不同會(huì)帶來處理問題的方法的不同,得到的結(jié)果也就會(huì)有所不同。
面對出路選擇的難題,對于天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)來說,如果去按照常規(guī)的思考辦法單純站在單一的營銷、單一的生產(chǎn)或者單一的產(chǎn)品研發(fā)等一點(diǎn)或一個(gè)局部的角度去解決問題,無論多好的產(chǎn)品機(jī)會(huì)和市場機(jī)會(huì)以天潤乳業(yè)目前的現(xiàn)狀以及在生產(chǎn)成本、品牌和渠道上所表現(xiàn)出來的劣勢,寄希望短時(shí)間通過產(chǎn)與銷的規(guī)模來帶動(dòng)整體,就是不考慮目前所處的困境光考慮產(chǎn)品生產(chǎn)成本這一因素企業(yè)就不具備任何的可能性,尤其在目前的困境以及品牌和渠道等劣勢制約
情況下,不管做出什么樣的努力出路都是白費(fèi)力氣,也不會(huì)有好的結(jié)果。有著乳品市場多年實(shí)踐操作的天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)深諳此道,所謂不破不立,只有破才能立,只有破才能打破常規(guī),才能重新開啟新的局面,為此天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)跳出傳統(tǒng)的思考模式不在將思路局限在企業(yè)的局部去考慮,而是將思考的點(diǎn)放置在了更高的位置上考慮如何使自己成為領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊這樣一個(gè)讓同行看起天方夜譚、并視為笑話的一個(gè)定位點(diǎn),并把視野的角度放到產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)整體所處的一個(gè)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈上去重新審視自己和進(jìn)行新的思考; 思考一,作為企業(yè)在目前的市場情況下,根據(jù)馬太效應(yīng)的原理,如果企業(yè)發(fā)展要想在某個(gè)領(lǐng)域保持優(yōu)勢,就必須在此領(lǐng)域迅速做大,只有當(dāng)你成為某個(gè)領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊的時(shí)候,即便投資回報(bào)率相同,你也能更輕易地獲得比弱小的同行更大的收益,天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)認(rèn)為作為天潤乳業(yè)目前自己沒有足夠的資金實(shí)力迅速在某個(gè)領(lǐng)域做大,因此就要不停地尋找新的發(fā)展領(lǐng)域,才能保證獲得較好的回報(bào),而這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ谀壳暗奶鞚櫲闃I(yè)來講最好的辦法就是通過打造一個(gè)產(chǎn)品,讓這個(gè)產(chǎn)品成為在一個(gè)品類里成為銷量規(guī)模第一的產(chǎn)品,來顛覆現(xiàn)在天潤的和競爭對手的市場的格局,以此來達(dá)到自己的目的。
思考二、產(chǎn)業(yè)鏈作為從一種或幾種資源通過若干產(chǎn)業(yè)層次不斷向下游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移直至到達(dá)消費(fèi)者的路徑,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性越強(qiáng),鏈條越緊密,資源的配置效率也越高,用馬太效應(yīng)的原理來解釋那就是贏家通吃。天潤乳業(yè)作為一家乳品加工企業(yè)上牽廣大奶農(nóng)、中有數(shù)百相關(guān)的原輔料配套廠家、中間商和企業(yè)的員工,下連千萬消費(fèi)者和渠道商,從企業(yè)整體自身的情況來看,企業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)必需是保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的健康發(fā)展,企業(yè)長期健康發(fā)展,整體產(chǎn)業(yè)鏈條上游和下游、及中間環(huán)節(jié)各個(gè)群體的健康發(fā)展才能得以長期保持,整體產(chǎn)業(yè)鏈條上配置的社會(huì)資源才能更好為企業(yè)所使用,企業(yè)才有搶占產(chǎn)業(yè)鏈條社會(huì)資源的機(jī)會(huì),從而解決企業(yè)在成本、資金、推廣等各個(gè)方面的不足。
思考三、“每一個(gè)企業(yè)都是在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)送和輔助其產(chǎn)品的過程中進(jìn)行種種活動(dòng)的集合體,所有這些活動(dòng)可以用一個(gè)價(jià)值鏈來表明”。企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造不可能只有單一的一個(gè)活動(dòng)來完成,從企業(yè)整體所處的產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈上去考慮,如果企業(yè)采取通過一個(gè)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了帶動(dòng)全局的結(jié)果,對于企業(yè)而言不僅只是在于取得規(guī)模的效益,同時(shí)也是一個(gè)一舉多得事情:
第一可以通過對奶農(nóng)奶源的消耗將為企業(yè)后期發(fā)展奠定良好的奶源供應(yīng)問題;
第二從企業(yè)渠道建設(shè)的方面來講通過一個(gè)產(chǎn)品的突破將會(huì)解決企業(yè)在渠道上的人員、推廣的不足,調(diào)動(dòng)渠道商的利益;
第三、從產(chǎn)品的銷售上來講產(chǎn)品如果能夠?qū)崿F(xiàn)突破,并取得較好的效果將帶動(dòng)的其他產(chǎn)品在配送頻率的增加,繼而帶動(dòng)低溫酸奶和箱裝奶產(chǎn)品配送繼而實(shí)現(xiàn)銷售上的整體拉動(dòng);
第四、從終端方面來看一款產(chǎn)品的暢銷無疑會(huì)帶動(dòng)終端對產(chǎn)品的好感繼而實(shí)現(xiàn)其他產(chǎn)品在該終端的推介力度;
第五、從品牌的建設(shè)的角度來講一款產(chǎn)品的暢銷將會(huì)有效拉動(dòng)整體產(chǎn)品品牌形象的提升,繼而會(huì)再作用于企業(yè)產(chǎn)品的銷售,促進(jìn)銷售工作的提升;
第六、從企業(yè)長期的經(jīng)營效益來看作為企業(yè)通過產(chǎn)品銷量的提升不僅可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)單位成本(如折舊、制造費(fèi)用、人工費(fèi)用)的下降同時(shí)也能稀釋其他產(chǎn)品生產(chǎn)單位成體和整體營銷成本的降低,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利水平的提升;
最后,從社會(huì)效益上來講也是社會(huì)資源的配置給多的集中為我使用。
通過對定位點(diǎn)的選擇和整體產(chǎn)業(yè)鏈以及產(chǎn)業(yè)鏈條上游和下游、及中間環(huán)節(jié)各個(gè)群體利益的分配的價(jià)值鏈上的思考,天潤乳業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)的思路變得逐漸明確、行動(dòng)的方向逐步清晰起來。
產(chǎn)品:機(jī)會(huì)的尋找和需求的把握
市場上從來不缺少機(jī)會(huì),而是缺乏發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)的眼睛,每一次的市場機(jī)會(huì)都是為有心人而準(zhǔn)備。對于該產(chǎn)品的選擇,天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)根據(jù)多年市場操作沉淀的經(jīng)驗(yàn)和對市場進(jìn)行多次調(diào)研和分析的結(jié)果認(rèn)為400ml的巴氏奶產(chǎn)品不論是從產(chǎn)品機(jī)會(huì)上還是從企業(yè)的發(fā)展角度來看,以此產(chǎn)品作為市場突破存在著巨大的機(jī)會(huì),主要有以下幾個(gè)方面的原因決定:
首先、從整體新疆市場在液態(tài)奶的消費(fèi)上,雖然國家明令禁止生鮮奶的銷售,但是生鮮奶由于價(jià)位低廉仍然有著廣泛的消費(fèi)人群,隨著消費(fèi)水平的提高這一部分人群將會(huì)是巴氏奶的潛在消費(fèi)人群,市場容量非常之大。
其次,巴氏奶作為一種廉價(jià)的牛奶有著廣泛市場基礎(chǔ)的產(chǎn)品,尤其在新疆市場上巴氏奶的銷量80%以上集中在烏魯木齊這個(gè)城市里,作為地處新疆烏魯木齊城市中城乳業(yè)市型天潤乳業(yè)來講企業(yè)占據(jù)著地利的優(yōu)勢,而人和的優(yōu)勢只要產(chǎn)品定位宣傳得當(dāng)會(huì)很快產(chǎn)生作用,而且對于抗擊全國品牌或者區(qū)域品牌的沖擊建立競爭壁壘有著先決的條件,這也符合城市型乳業(yè)發(fā)展的方向。
第三、巴氏奶的生產(chǎn)對于企業(yè)而言在設(shè)備上不需要大的投入,生產(chǎn)成本會(huì)降低,同時(shí)產(chǎn)能不受限可以在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn),有利于企業(yè)對于快速增長的市場在短時(shí)間內(nèi)做出產(chǎn)能的調(diào)整。
而對于選擇選用400ml規(guī)格的巴氏奶,天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)認(rèn)為,主要基于以下幾個(gè)方面的原因:
第一、在新疆市場上消費(fèi)者對于巴氏奶的消費(fèi)其主要原因在于巴氏奶價(jià)格實(shí)惠、新鮮,這部分消費(fèi)人群主要集中在中老年消費(fèi)者上,這類消費(fèi)人群對產(chǎn)品品牌的忠誠度不高,產(chǎn)品價(jià)格上的細(xì)微變化和實(shí)惠都會(huì)引起他們的關(guān)注和消費(fèi)的轉(zhuǎn)移。
第二、目前新疆市場上巴氏奶產(chǎn)品的包裝規(guī)格主要集中在220ml到243ml兩個(gè)規(guī)格上,在這兩個(gè)產(chǎn)品規(guī)格上西域春目前每日的15噸銷量的產(chǎn)生是建立在近50年的市場基礎(chǔ)上,而蓋瑞目前10幾噸的銷量建立在四年前強(qiáng)勢品牌投入所建立的品牌形象上,這一切對于天潤乳業(yè)來講,由于企業(yè)不具備這兩個(gè)優(yōu)勢,預(yù)想在目前西域春、蓋瑞產(chǎn)品牢牢占據(jù)第一、第二的位置,天潤乳業(yè)要想在這兩個(gè)產(chǎn)品包裝的規(guī)格上實(shí)現(xiàn)突破和超越,幾乎沒有任何機(jī)會(huì)
第三、經(jīng)過長期的市場觀察,每個(gè)消費(fèi)者購買巴氏奶其一次的購買量往往是2袋以上,二兩和四袋在整體的消費(fèi)人群中又占據(jù)著接近30%以上的消費(fèi)人群,但是市場上400-450ml規(guī)格的巴氏奶產(chǎn)品市場沒有,市場需求已經(jīng)顯現(xiàn),同時(shí)在這個(gè)規(guī)格上也容易建立起相對的價(jià)格優(yōu)勢,吸引消費(fèi)人群的加入。
出擊:構(gòu)建難以進(jìn)入的競爭壁壘
高手與高手的對決需要一招制敵,弱者的崛起同樣也要練就一招制敵的本領(lǐng),市場競爭沒有第一與第二,只有勝負(fù)之分,作為此時(shí)市場的弱小者在市場上既然決定出擊就不能給競爭者留以任何機(jī)會(huì),為此天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)為了避免在后期競品的跟進(jìn),在對400ml規(guī)格的巴氏奶這個(gè)產(chǎn)品的定價(jià)和產(chǎn)品包材的選擇上,為自己構(gòu)建了防止競爭對手進(jìn)入的壁壘。
第一、在產(chǎn)品的定價(jià)上果斷放棄乳企傳統(tǒng)的高價(jià)多買贈(zèng)的定價(jià)策略,根據(jù)競爭導(dǎo)向的定價(jià)法,企業(yè)采取低價(jià)低價(jià)滲透的定價(jià)策略,在保證企業(yè)微利的前提下實(shí)施成本定價(jià)的方法,以此為防止競爭對手的進(jìn)入設(shè)立價(jià)格壁壘,打消競爭企業(yè)的在該規(guī)格產(chǎn)品上跟進(jìn)的念頭。
第二、在產(chǎn)品的包材上通過與包材提供商簽訂了400ml-450ml獨(dú)家規(guī)格單獨(dú)供應(yīng)的排他協(xié)議,明確該產(chǎn)品在該規(guī)格范圍內(nèi)為天潤乳業(yè)獨(dú)家享有,防止競爭企業(yè)在同規(guī)格和相近規(guī)格上同類產(chǎn)品的跟進(jìn),使400ml規(guī)格的巴氏奶產(chǎn)品遠(yuǎn)離價(jià)格競爭的漩渦,為產(chǎn)品后期的發(fā)展奠定良好的市場環(huán)境,企業(yè)通過規(guī)格的改變遠(yuǎn)離紅海市場而進(jìn)入一個(gè)藍(lán)海市場。
傳播:潛移默化的深入
好的產(chǎn)品需要好的賣點(diǎn)、好的產(chǎn)品需要好的購買理由,這個(gè)理由有很多,為了讓這個(gè)理由能夠更好的傳播,天潤乳業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上動(dòng)了一番腦筋并作了一些細(xì)致的工作,從產(chǎn)品的包裝形式上選擇了與枕頭一樣的包裝形式、在產(chǎn)品的命名上給產(chǎn)品起名“新鮮奶”、而在產(chǎn)品包裝上寫下“身邊的牛奶最新鮮”的宣傳導(dǎo)語,而在推廣上為了所有的這一切都在傳遞同一個(gè)信息——我是枕邊的牛奶、我是身邊的牛奶、我是新鮮的牛奶,并在盡可能的一切宣傳資料、促銷活動(dòng)中不間斷的重復(fù)這同樣的信息,使產(chǎn)品的賣點(diǎn)和購買的理由,通過產(chǎn)品的包裝、文字、名字以及不起眼的一些宣傳中潛移默化的在影響著消費(fèi)者,并在消費(fèi)者每日的購買過程中傳播著……。